Semalam Wa Nah dtg rumah kita. Kebetulan Daya ada kt rumah, boleh lah Daya dan Nina tolong Ummi masak2 sikit kt dapur. Bukan masak apapun..buat Laksa Johor dan Kek Marble je. Kali ni Ummi nak cerita pasal Kek Marble.
Biasanya kalau buat cookies, Ummi akan guna butter Anchor. Kalau buat kek, Ummi akan guna butter Farmcow. Tapi kali ni Ummi buat kek guna butter Anchor sebab Farmcow dah habis stok. Self raising flour (srf) pun dah habis..so Ummi buat srf sendiri. Caranya senang je :
Srf = 250g tepung gandum + 1 sudu makan baking powder + 1/2 sudu teh soda bikarbonat.
Gauk rata menggunakan hand whisk..simpan dlm tapawe.
Punggah2 inti fridge jumpa byk buah oren dan susu pekat. Punggah2 rak baking jumpa cocoa powder yg dah tinggal sikit..good! Bermula lah projek baking Kek Marble Oren dan Koko.
Bahan
250g butter
120g kastor sugar
4 biji telur saiz S
1 3/4 cawan srf
1/2 cawan susu pekat
1 sudu teh esen vanilla
parutan kulit oren dari sebiji buah oren
2 sudu cocoa powder
Cara
1. Panaskan oven 175 Celcius. Sediakan loyang kek..ketepikan.
2. Putar butter dan gula kastor dengan kelajuan sederhana.
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji.
4. Kurangkan kelajuan, masukkan susu pekat dan esen vanilla
5. Bahagi adunan kpd 2 bhgn.
6. Campurkan 1 bahagian dgn cocoa powder, gaul rata.
7. Campurkan 1 bahagian lagi dgn parutan kulit oren, gaul rata.
8. Masukkan 2 sudu batter koko di tengah2 loyang. Ketuk2 sikit.
9. Masukkan 2 sudu batter oren ke dlm loyang di atas batter koko. Ketuk2 sikit.
10. Ulangi step 8 dan 9 hingga habis.
11. Bakar selama 45 minit.
12. Sejukkan dahulu sebelum dipotong.
