Kemas-kemas rak baking masih ada lagi stok tepung roti dan instant yeast. Kebetulan susu cair dan almond flakes pun ada lagi. Maka jadilah project baking Roti Sarang Lebah..1st time buat. Roti sarang lebah ni plan asal utk minum petang. Tp disebabkan bahan x cukup, terpaksa ditangguh, hingga supper. Alhamdulillah anak2 suka. Sekejap je dah habis. Roti lembut, dipadankan dengan sos butterscotch yg lemak manis dan juga almond flakes yg rangup. Cumanya Ummi rasa roti ni sedap dimakan masa masih panas. Kalau dah sejuk, mungkin roti ni tak lembut lagi. Lepas ni boleh buat lagi. Resepi asal di sini.
Sepatutnya sos butterscotch dituang ke atas keseluruhan roti sebelum dimakan. Tapi bagi mengelakkan roti jadi basah, jadi bila nak makan, masing-masing boleh tuang sendiri sosnya atas roti masing-masing, atau cecah je roti tu dalam sos.
Sepatutnya sos butterscotch dituang ke atas keseluruhan roti sebelum dimakan. Tapi bagi mengelakkan roti jadi basah, jadi bila nak makan, masing-masing boleh tuang sendiri sosnya atas roti masing-masing, atau cecah je roti tu dalam sos.
Bahan
2 cawan tepung
1/2 sudu teh instant dried yeast
1/4 sudu teh garam
1/2 sudu teh baking powder
1 sudu makan gula
1/4 cawan yogurt (room temperature)
1/4 cawan minyak masak
1/2 cawan air
almond flakes - bakar sekejap
pumpkin seeds - ummi x letak
Cara
1. Masukkan tepung, instant dried yeast, baking powder dan gula ke dlm mixing bowl, gaul rata.
2. Tambah yogurt dan minyak masak, uli menggunakan kelajuan rendah. Masukkan air yg dicampur garam sedikit demi sedikit. Tambah kelajuan mixer sehingga doh jadi soft, elastic dan shiny.
3. Bulatkan doh, dan pindahkan ke dalam bekas lain. Rehatkan 10 minit.
4. Bahagikan doh kepada 18 bahagian. Bentukkan bulat, susun di dalam 2 buah tin loyang saiz 6 inci yang telah digris .
5. Cover tin loyang menggunakan plastik wrap, biarkan doh naik 2 kali ganda.
6. Sapu permukaan roti dengan 1 sudu kecil susu tepung yg dibancuh dalam sedikit air masak.
7. Taburkan almond flakes dan pumpkin seeds.
8. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu dgn suhu 180 celcius selama 20 minit.
9. Keluarkan dari oven dan sejukkan di atas redai.
Sos butterscotch
1/2 cawan brown sugar
1/2 cawan whipping cream/susu cair
sedikit garam
1/2 sudu teh vanilla essence
25g butter/margerin
Cara
1. Cairkan butter di dalam periuk bertangkai menggunakan api kecil.
2. Masukkan brown sugar, kacau hingga kelihatan berbuih. Alihkan dari api.
3. Masukkan whipping cream/susu cair dan teruskan kacau. Letakkan semula periuk ke atas api.
4. Masukkan ve, kacau hingga semuanya larut.
5. Tutup api dan sejukkan.
**Semasa buat sos, berhati-hati masa masukkan susu cair kedlm periuk kerana ia mungkin terpercik. So jgn lupa guna senduk panjang.
2 cawan tepung
1/2 sudu teh instant dried yeast
1/4 sudu teh garam
1/2 sudu teh baking powder
1 sudu makan gula
1/4 cawan yogurt (room temperature)
1/4 cawan minyak masak
1/2 cawan air
almond flakes - bakar sekejap
pumpkin seeds - ummi x letak
Cara
1. Masukkan tepung, instant dried yeast, baking powder dan gula ke dlm mixing bowl, gaul rata.
2. Tambah yogurt dan minyak masak, uli menggunakan kelajuan rendah. Masukkan air yg dicampur garam sedikit demi sedikit. Tambah kelajuan mixer sehingga doh jadi soft, elastic dan shiny.
3. Bulatkan doh, dan pindahkan ke dalam bekas lain. Rehatkan 10 minit.
4. Bahagikan doh kepada 18 bahagian. Bentukkan bulat, susun di dalam 2 buah tin loyang saiz 6 inci yang telah digris .
5. Cover tin loyang menggunakan plastik wrap, biarkan doh naik 2 kali ganda.
6. Sapu permukaan roti dengan 1 sudu kecil susu tepung yg dibancuh dalam sedikit air masak.
7. Taburkan almond flakes dan pumpkin seeds.
8. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu dgn suhu 180 celcius selama 20 minit.
9. Keluarkan dari oven dan sejukkan di atas redai.
Sos butterscotch
1/2 cawan brown sugar
1/2 cawan whipping cream/susu cair
sedikit garam
1/2 sudu teh vanilla essence
25g butter/margerin
Cara
1. Cairkan butter di dalam periuk bertangkai menggunakan api kecil.
2. Masukkan brown sugar, kacau hingga kelihatan berbuih. Alihkan dari api.
3. Masukkan whipping cream/susu cair dan teruskan kacau. Letakkan semula periuk ke atas api.
4. Masukkan ve, kacau hingga semuanya larut.
5. Tutup api dan sejukkan.
**Semasa buat sos, berhati-hati masa masukkan susu cair kedlm periuk kerana ia mungkin terpercik. So jgn lupa guna senduk panjang.
No comments:
Post a Comment