Fish n Chip

Assalamu'alaikum.







Bila dah tinggal bertiga je di rumah, masak pun simple2 je..abiskan stok yg ada. Kebetulan ada ikan dori 2 keping, Ummi goreng je ala2 fish n chip. Tp chip tu xde sbb Ummi baca artikel fun fries  merupakan salah satu dari 5 makanan utama penyebab kanser. 4 lg adalah burned meat, sausage, donut dan air gas. Burned meat ada karsinogen. Kalau nak buat bbq pastikan makan timun dan bawang (utk neutralkan karsinogen?). Org dolu2 dah amalkan benda ni. Jika makan sate, mereka akan sediakan bawang dan timun juga. Cuma mereka tak tahu dari segi saintifik je. Mereka melihat berdasarkan pengalaman. Donut dan air gas mempunyai kandungan gula yg tinggi. Gula merupakan makanan sel kanser. Anak2 yg belajar ttg perkara ni blh bg tau yg lain2 ok.

Bahan
Ikan dori
sedikit serbuk black pepper
sedikit garam
sedikit lemon jus
Cara
1. Perap ikan dori dgn bahan di atas.

Bahan batter
1/2 cawan tepung gandum
1/8 cawan tepung jagung
1/2 sudu besar serbuk kari ikan
1/2 sudu kecik baking powder
sedikit garam
500ml air
Breadcrumbs secukupnya (Ummi guna biskut cream crackers yg dihancurkan)
Cara
1. Satukan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kari ikan, baking powder dan garam. Gaul rata.
2. Masukkan air, kacau rata.
3. Ambil sekeping ikan dori, celupkan dlm batter, golekkan dlm breadcrumbs, goreng guna minyak panas. Buat hingga habis kesemua ikan.