Sambal Goreng Jawa

Assalamu'alaikum,

Sambal Goreng Jawa (SGJ) ni kegemaran kita sekeluarga. Resepi asal Ummi dapat dari potretkasih. Sangat-sangat berterima kasih pada Wana. Kalau buat SGJ ni, sekejap je dah licin.

Resepi seperti di bawah :

Bahan
3 keping tahu - potong dadu, goreng
2 biji kentang - potong dadu, goreng
1 keping tempe - potong dadu, goreng
6 batang kacang panjang - hiris memanjang
10 biji cili kering -hiris nipis, rebus, cuci bersih, toskan
1 paket kecil suhun - rendam
1 paket kecil fucuk - rendam
1/2 cawan udang basah
4 biji bawang merah - hiris nipis
3 ulas bawang putih - hiris nipis
2 sudu besar kicap manis
1/2 cawan santan pekat
garam, lada sulah

Cara
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cili kering hingga wangi.
2. Masukkan udang basah, santan, kacang panjang, suhun, fucuk dan bahan yg digoreng tadi.  
3. Masukkan garam dan lada sulah.