Cuci ikan

Biasanya Ummi cuci ikan guna asam jawa dan garam.
Utk hilangkan hanyir..terutamanya ikan mayong dan ikan yg besar spt ikan merah, tenggiri dll.
Cara
1. Bancuh 2 sudu besar asam jawa dgn 1 mangkuk kecil air,biar pekat.
2. Curahkan pada ikan yg dah dibasuh, tabur garam kasar. Biar seketika.
3. Cuci ikan bersih2, toskan dan simpan dlm tupperware.
4. Letak hirisan limau nipis/kasturi/lemon/purut..ikot apa yg ada.
5. Tutup tupperware rapat2, simpan dlm fridge.