Bubur lambuk ni merupakan makanan yg paling anak2 suka masa kecik2 dulu. Nak buatnya pon mudah sangat. Campak je dlm periuk..siap.
Yg tengah tu kicap cili
Bahan
1 cawan beras
6 cawan air
1 inci halia - ketuk
1 sudu besar udang kering - rendam air panas, tumbuk lumat
2 ketul isi ayam - dadu
1 sudu kecik ketumbar - rendam air panas, tumbuk kasar
1 sudu kecik jintan halus - rendam air panas, tumbuk kasar
1 labu bawang besar - cincang
2 ulas bawang putih - cincang
1 kulit kayu manis
1 bunga lawang
2 pelaga
5 cengkih
2 sudu besar minyak sapi
1/2 batang karot
sepokok daun sup
Cara
1. Masukkan beras dan halia dlm periuk. Apabila mendidih, masukkan ayam dan udang kering. Biar merenih hingga jadi bubur.
2. Tumis kkm, lawang, pelaga, cengkih, bawang besar, bawang putih, jintan dan ketumbar. Tuang semua ke dlm periuk bubur.
3. Tambah karot hingga lembut.
4. Tutup api, masukkan daun sup, gaul rata.
** Ni kira bubur lambuk paling sempoi. Nak lagi sedap guna sup tulang, rempah sup..tp kolestrolnya pun tinggi.
No comments:
Post a Comment